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Con este manual o guía responsable se pretende explicar de una forma práctica y sencilla los requisitos de la Guía, con referencias a la legislación específica aplicable, de forma que cualquier ganadero que quiera aplicar la Guía de Prácticas Correctas en su explotación sepa concretamente lo que deb
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Manual a texto completo en el que se refleja el estudio realizado sobre infecciones mamarias en explotaciones de ganado vacuno ecológicas. Destaca la explicación sobre cómo se aplica el Reglamento de producción ecológica y sobre cuál es el estado sanitario de los rebaños. Los resultados del estudio
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Descripción de los objetivos, requisitos y prácticas correctas en el manejo del ganado vacuno de leche. Su trazabilidad de los animales y de la leche, su identificación de los animales, su alimentación y agua para los animales. Producción, estado sanitario de los animales, medicamentos y tratamiento
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El Libro Blanco de los Lácteos reflexiona sobre el futuro de los lácteos, los expertos apuntan que los lácteos son alimentos muy valiosos desde el punto de vista nutricional. Destaca un capítulo que se encarga de disolver falsas creencias sobre el consumo de los productos lácteos y sus beneficios o
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Informe a texto completo elaborado por la FAO, en el que se prevé que los lácteos y sus productos en China, lleguen a aumentar su producción cerca del dos por ciento anual. Para el año 2026, se estima que la producción mundial permanezca en el mismo nivel, es decir en el cinco por ciento. La mayor p
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El agua en las explotaciones de vacuno de leche es básica, tanto para el consumo de los animales como para su uso en la limpieza del sistema de ordeño y refrigeración para la producción de leche de calidad. Por este motivo es fundamental disponer de la suficiente cantidad de agua para los animales,
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Descripción de la ubre de la vaca desde el punto de vista fisiológico, se puede considerar como parte del sistema reproductor. Se analiza también desde el punto de vista anatómico, y se concluye que pertenece al sistema tegumentario por su origen ectodérmico
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La sanidad de los animales es un factor determinante para la calidad higiénica de la leche y la limpieza de las instalaciones, sobre todo aquellos elementos directamente relacionados con el ordeño y la refrigeración de la leche
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Un importante avance tecnológico en las salas de ordeño, que incorporan sistemas automáticos de salida rápida del ganado y retiradores automáticos de pezoneras, su instalación se realiza en explotaciones de gran tamaño
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Criterios para el diseño y ubicación de las instalaciones en las explotaciones lecheras y más correctamente a la calidad de la leche producida, a las condiciones de trabajo del personal, a la sanidad y el bienestar de los animales
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