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Guías de prácticas correctas de higiene: vacuno de leche

Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
15 diciembre 2005
Descripción de los objetivos, requisitos y prácticas correctas en el manejo del ganado vacuno de leche. Su trazabilidad de los animales y de la leche, su identificación de los animales, su alimentación y agua para los animales. Producción, estado sanitario de los animales, medicamentos y tratamientos de los animales. Ordeño, almacenamiento y calidad de la leche, su local de ordeño y lechería, materiales, equipos de ordeño y de refrigeración de la leche, ordeñadores, pautas del ordeño y calidad de la leche
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Inscrita en el Registro de Fundaciones del Mº de Educación, Cultura y Deporte con el nº 1689.
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