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Trabajo de investigación en el que se resumen cuáles son las últimas innovaciones durante toda la cadena de suministro, analizando desde la producción de uva, siguiendo por la transformación en vino mediante el tratamiento enológico, hasta llegar a su posterior distribución y venta a los consumidore
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Pepe Mendoza, enólogo, viticultor y responsable de la Red de Conocimiento de Grandes Pagos de España, analiza hacia dónde se dirigen los últimos avances en maquinaria y tecnología en bodega. Se manifiesta incapaz de desligarse de los avances de la nueva viticultura. Con su nuevo proyecto Pepe Mendoz
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Las herramientas de la agricultura digital pueden facilitar una mejor gestión del suelo. El objetivo es no realizar aportes injustificados de fertilizantes y evitar la disminución de la fertilidad del suelo, la contaminación de acuíferos, el gasto excesivo en fertilizante, los desequilibrios de pH y
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La sostenibilidad es un concepto de máxima actualidad, siendo aplicable a todos los ámbitos de nuestra actividad cotidiana. Para llegar a la sostenibilidad se puede avanzar por dos caminos muy diferentes, a través de la ecología, o a través de la tecnología. Se explica cómo utilizar la tecnología pa
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Descripción y análisis de cómo es a día de hoy la seguridad alimentaria a nivel internacional y cuáles son sus estándares. Destaca la identificación y discusión de las relaciones entre la variedad de estándares de seguridad en los mercados agrarios, analizando cuáles son sus países de destino, y c
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Análisis y descripción sobre cuáles son los principales efectos de la estrategia de la distribución en los principales subsectores del sector agroalimentario, en concreto en el sector del aceite de oliva, en el sector de las frutas y hortalizas, en el sector de los lácteos, en el sector cárnico, en
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nálisis de cómo fue la decima edición de la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, que reunió del 23 al 25 de octubre en la Feria de Madrid, IFEMA, a unos 70.000 profesionales procedentes de 120 países y a un total de 1.600 empresas con 50.000 metros cuadrados de of
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Smart rural es un proyecto para formar a los agricultores y ganaderos en el uso profesional de móviles y aplicaciones móviles cuya finalidad es promover el uso de las aplicaciones móviles entre el sector agrario en especial de de los que habitan en zonas rurales. Se dan a conocer las ventajas del us
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Se presenta una revisión de los principales resultados obtenidos por el Grupo de Post-recolección de frutas y hortalizas de la Universidad Miguel Hernández, cuyo objetivo es analizar el efecto de los tratamientos pre-cosecha de ciruelas y cerezas con ácido salicílico, y jasmonato de metilo, sobre el
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Actualmente, los grupos operativos y las herramientas de financiación, son los procesos más innovadores en el sector de la aceituna de mesa. En relación con el sector de la aceituna de mesa, destaca que están disponibles tres proyectos de gran interés para el sector, el proyecto Industria 4.0. el de
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