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En el año 2018, el subsector cárnico-ganadero representó el 30% de la producción final agraria y alrededor del 75% de la producción final generada por todo el sector animal. En este contexto, en los últimos años están ganando presencia las carnes bajo las denominaciones de calidad diferenciada form
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En el año 2018, la ganadora del premio Gran Selección en la categoría Pan de Cruz de Ciudad Real, ha sido la empresa Panificadora Pedro Mateos Aparicio de la Solana. Uno de los valores que más se remarcan desde la Indicación Geográfica Protegida (IGP), es el carácter saludable de este producto, pila
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Se realiza una encuesta a consumidores de carne de Extremadura para determinar sus actitudes hacia las carnes ecológicas, las carnes con Indicación Geográfica Protegida (IGP) y las carnes convencionales. Se han utilizado variables sociodemográficas para determinar si se aprecian diferencias actitu
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Resultado del proceso de manipulación de los alimentos de las cualidades nutricionales y dietéticas de embutidos y salazones para que sea posible preservarlos en las mejores condiciones posibles durante un largo período, el objetivo final de la conserva es mantener los alimentos de la acción de micr
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Rutas con sabor de carne, embutidos y salazones en las distintas regiones de España y su forma de elaborar productos de alta calidad
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En España se producen cada año más de 750.000 toneladas de arroz, es el segundo productor de Europa, con el 28 por ciento del total. Poseemos una selecta producción de arroz protegida por las Denominaciones de Origen y las Indicaciones Geográficas Protegidas. De esta producción parte esta en Valenci
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En España se conoce cada vez más estas carnes como un producto con plenas garantías para el consumidor y las administraciones son conocedoras de la importancia de estos sistemas de producción de carnes con IGP
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Censos y producciones de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de carne de ovino como el lechazo de Castilla y León, ternasco de Aragón, cordero Manchego, cordero de Extremadura y cordero de Navarra
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Iniciativas para certificar la calidad de los aceites en la geografía oleícola española a lo largo del año 2007, sumando un total de 36 de las cuales, 29 cuentan con autorización para certificar sus aceites y expectativas de que el resto, la consigan durante el año 2009
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El consejo regulador tiene unas altas exigencias en el cumplimiento de las normas de calidad para con los operadores, desarrollando una extensa documentación donde se recogen todos los compromisos de calidad
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