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Actitudes de los consumidores extremeños hacia las carnes ecológicas, con IGP y convencionales

Mesías Díaz, F. J.
En: Archivos de zootecnia, Vol. 57, núm. 218
2008, pág. 139 - pág. 146(8 págs.)
Se realiza una encuesta a consumidores de carne de Extremadura para determinar sus actitudes hacia las carnes ecológicas, las carnes con Indicación Geográfica Protegida (IGP) y las carnes convencionales. Se han utilizado variables sociodemográficas para determinar si se aprecian diferencias actitudinales significativas hacia los distintos tipos de carnes. Se ha detectado una falta de diferenciación entre las carnes ecológicas y las carnes con IGP, junto con una deficiente educación del consumidor con relación a las carnes ecológicas
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