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IGP pan de cruz. Un legado centenario de la gastronomía manchega

Jurado, Milagros
En: Agricultura: revista agropecuaria, núm. 1019
julio 2018, pág. 18 - pág. 21(4 págs.)
En el año 2018, la ganadora del premio Gran Selección en la categoría Pan de Cruz de Ciudad Real, ha sido la empresa Panificadora Pedro Mateos Aparicio de la Solana. Uno de los valores que más se remarcan desde la Indicación Geográfica Protegida (IGP), es el carácter saludable de este producto, pilar de la actual dieta mediterránea
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