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Mercasa en esta nueva publicación, se suma a sus contribuciones en el conocimiento de alimentos. Esta guía, enfocada en el mundo del cerdo, aborda aspectos como el origen, razas, procesos de sacrificio y transformación hasta llegar a la mesa. Se revisan especialidades derivadas del cerdo a nivel nac
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Guía actualizada con información sobre ayudas e incentivos con plazo de solicitud abierto, destinados a empresas del sector ganadero, otorgados y convocados por la administración general del estado, administraciones autónomicas, administraciones locales y otros organismos públicos. Se organiza por c
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Publicación realizada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAGRAMA), en la que se describe y caracteriza una selección de tecnologías de tratamiento de deyecciones ganaderas, teniendo en cuenta las recomendaciones técnicas más actualizadas sobre la evaluación de técnicas de gestió
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Descripción de los pasos que tiene que seguir si está interesado en realizar exportaciones de frutas y cítricos a China continental. Los principales pasos son realizar el registro, realizar inspecciones en los lugares de producción, obtener el certificado para poder exportar, realizar correctamente
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Con este manual o guía responsable se pretende explicar de una forma práctica y sencilla los requisitos de la Guía, con referencias a la legislación específica aplicable, de forma que cualquier ganadero que quiera aplicar la Guía de Prácticas Correctas en su explotación sepa concretamente lo que deb
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Guía, para informar al ganadero sobre qué es y qué no es una práctica correcta de higiene, indicando aquellos aspectos que le permitan mejorar la producción dentro de su explotación, garantizar una excelente calidad de sus productos, tal y como vienen demandando los consumidores finales, así como ad
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Descripción de los objetivos, requisitos y prácticas correctas en el manejo del ganado vacuno de leche. Su trazabilidad de los animales y de la leche, su identificación de los animales, su alimentación y agua para los animales. Producción, estado sanitario de los animales, medicamentos y tratamiento
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Cómo puede la industria alimentaria europea, llevar a cabo una óptima gestión de alérgenos en la industria alimentaria europea y cómo puede llegar a minimizar el riesgo para los consumidores alérgicos y mantenerlos actualizados y al día con la información más adecuada sobre el producto
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Tras la publicación del Reglamento (UE) nº 1169/2011 de información alimentaria al consumidor, La FIAB ha editado esta guía para que el próximo 13 de diciembre de 2014, tanto las pequeñas y medianas empresas, como las grandes empresas alimentarias, puedan conocer y cumplir la normativa en los reglam
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Guía de la Universidad de Bristol (Reino Unido) cuyo fin es orientar a los avicultores sobre el problema del picoteo de plumas de las gallinas. Se trata de una gran preocupación en relación con el bienestar de las aves que puede causar grandes pérdidas económicas para la industria avícola. Las ga
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