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Guía de gestión de alérgenos en la industria alimentaria

Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)
octubre 2013
Cómo puede la industria alimentaria europea, llevar a cabo una óptima gestión de alérgenos en la industria alimentaria europea y cómo puede llegar a minimizar el riesgo para los consumidores alérgicos y mantenerlos actualizados y al día con la información más adecuada sobre el producto
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