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Examen de cuáles son los efectos de la adición de harinas de girasol y guisante, tratadas con ácido ortofosfórico o málico y calor, sobre el crecimiento, la ingesta de concentrado y la conformación de la grasa de la canal de corderos de cebo. Los resultados demuestran que los valores de consumo medi
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Castilla-La Mancha, es una comunidad autónoma en la que actualmente, reside el mayor peso ganadero del país. Esta comunidad autónoma, se caracteriza porque sus razas autóctonas no solo contribuyen de manera decisiva a la preservación del medio ambiente, sino que también proporcionan alimentos de exc
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Evaluación del efecto de las alfombrillas de goma sobre la salud de las pezuñas y las patas de cerdos en engorde, sobre su comportamiento de descanso y el grado de suciedad de las instalaciones y los animales. Se concluyo que las alfombrillas flexibles de goma tienen un efecto favorable sobre la sal
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Explicación de lo que se conoce como "ganadería de precisión" y su uso habitual ya en las explotaciones de pequeños rumiantes como ovinas y caprinas. Las aplicaciones de la identificación electrónica son herramientas que facilitan el manejo de los animales y la gestión de la propia explotación. Supe
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Con una producción en alza, el queso manchego alcanzó el año pasado las 14.5 millones de toneladas, se trata de un producto cuidadosamente vigilado para cumplir con todos los estándares de calidad que le proporcionaron desde hace dos décadas el distintivo de Denominación de Origen Protegida, y cuyo
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Resultados del efecto del sistema de producción previo al acabado sobre la canal y la calidad de la carne, este concepto cada día adquiere una mayor importancia en todos los campos, pero especialmente en la carne. Se describen los sistemas de producción previos al acabado y se analiza la calidad de
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Principales factores de variación en función del método de producción y alimentación utilizado y la contribución de la ganadería de rumiantes a las emisiones de gases con efecto invernadero. Se describe cómo es la repercusión de la producción de vacuno de carne en la emisión de gases con efecto inve
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Cómo incrementar la producción de leche y cómo mejorar la calidad de la leche del ganado ovino y en concreto de la raza Assaf. Se analiza cuál es el programa de selección de ésta raza incorporando técnicas de ADN y la asignación de parentescos, y cómo se debe realizar la valoración genética y realiz
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Comparación entre el cálculo del parentesco genómico y el genealógico entre hermanos completos para una posición concreta del genoma. Para gestionar de forma más precisa la consanguinidad de nuestra explotación, es fundamental avanzar en el genotipado de nuestras vacas. Se concluye que con el genoti
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Descripción de la enfermedad gastrointestinal y septimia en cerdos, "diarrea posdestete" causada por el agente Eschericia coli enterotoxigénica (ETEC). Destaca la descripción y el análisis de la etiología, de la epidemiología, de las características de su patogenia y por último del control de dicha
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