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Documento en el que partiendo de la encuesta Directorio de Cooperativas (OSCAE-2020), se analizan las principales magnitudes socioeconómicas del cooperativismo agroalimentario español durante el año 2019. Los datos recogidos en este informe hacen referencia a aspectos como el nº, tipo y distribució
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Dossier que recoge información de las cooperativas galardonadas en la V Edición de los Premios cooperativas agroalimentarias de España 2020, en los que se destaca la labor de las cooperativas seleccionadas en los ámbitos de Innovación, Desarrollo Rural, Igualdad de Oportunidades y Cooperativa del Añ
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Informe publicado por la Organización Interprofesional Láctea (InLac), acerca del comercio exterior lácteo español entre enero-abrl 2020, en el que se muestra la evolución de las importaciones y exportaciones de los productos lácteos, el análisis de los mercados de origen/destino de las importacione
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El sector ovino-caprino de leche y carne, representa en España alrededor del 3.8% de la Producción Final Agraria (PFA), ocupando el quinto lugar con un 9,9% en importancia económica en nuestro país. En el documento se exponen los principales datos en cuanto a censos y explotaciones por Comunidades
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Informe publicado por el Ministerio de Agricultura en el marco de la Estrategia “Más alimento, menos desperdicio” en el que aparece información sobre el desperdicio alimentario en los hogares, tanto de alimentos sin utilizar como de alimentos desechados después de ser cocinados, cantidades, número d
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Presentación de la ponencia impartida en el marco de la Jornada "La ganadería frente al consumidor" en la que se expone los principales datos relacionados con la evolución del consumo de carne fresca en los últimos años, el consumo de estos productos en el año 2020 y las tendencias y hábitos de cons
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Documento en el que se recogen las medidas de ayuda a la apicultura en España durante los años 2020-2022. Partiendo de la evolución de los resultados del Programa 2017-2019 y de la estructura y evaluación de las necesidades del sector apícola español, se exponen los objetivos y medidas del Programa
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El sector porcino es el principal sector ganadero en España, con un importante nivel de exportación; por ello el mantener la cabaña porcina nacional libre de enfermedades de declaración obligatoria es esencial tanto para su comercialización, como para la rentabilidad de las explotaciones porcinas.
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En los últimos años, la nutrición ha generado gran interés tanto por parte tanto del consumidor, como de los medios de comunicación y fundamentalmente de las empresas alimentarias. Sin embargo, se ha puesto el foco en la presencia o ausencia de nutrientes, cuando el centro son alimentos en sí. En
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Entrevista a Laura Martínez, veterinaria y ganadera, que ha puesto en marcha su proyecto empresarial, "La Caperuza", dedicado a la ganaderia extensiva de caprino y la comercialización de sus productos a través de una quesería artesanal. Durante la entrevista se abordan temas como la gestión profesi
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