Ganadería extensiva, con Laura Martínez

Entrevista a Laura Martínez, veterinaria y ganadera, que ha puesto en marcha su proyecto empresarial, "La Caperuza", dedicado a la ganaderia extensiva de caprino y la comercialización de sus productos a través de una quesería artesanal. Durante la entrevista se abordan temas como la gestión profesional de las explotaciones para conciliar vida laboral y personal, temas ambientales asociados a la ganadería y la visibilidad del trabajo de las mujeres ganaderas. En relación a este último aspecto, destaca la labor de entidades como "Ganaderas en red", de la que forma parte junto con otras mujeres que trabajan con ganadería extensiva