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Las organizaciones de operadores están certificadas en el etiquetado para que el producto sea objeto de una trazabilidad que asegura la localización, retirada e inmovilización de productos implicados con la seguridad alimentaria dentro del almazara
Un buen envase para aceite de oliva ayuda a mantener la temperatura ambiente, es capaz de filtrar la exposición a la luz y además confiere una buena barrera al oxígeno para ralentizar el desarrollo de reacciones que promuevan el enranciamiento del producto. Existen diversos tipos de envases en el me
España, a día de hoy, es el principal exportador mundial de vino y para el que la categoría de vinos a granel supera más de la mitad de todas sus ventas, aunque sigue estando muy poco presente en el negocio del BIB mundial. El Bag in box, representa un 4% del volumen mundial de exportaciones y un 1,
Desde el año 2008, todos los envases y formatos, salvo el bag in box, han seguido la tendencia a la baja en los volúmenes consumidos en el canal de alimentación. Se presenta un estudio sobre packaging del vino, y sobre cómo ha evolucionado el consumo del vino atendiendo al tipo de envase y a los for
Análisis de los envases en la producción agroalimentaria almeriense, se analiza cómo realizar la elección del envase hortofrutícola, como un factor clave con la finalidad de aumentar la competitividad del sector. Se resalta que la caja de cartón ondulado, aparte de que tiene un menor impacto ambient
Tanto las instituciones españolas como las europeas, están poniendo en marcha toda una batería de medidas para combatir el cambio climático y fomentar la economía circular. La solución a la gestión de envases, debería venir de la mano de la nueva normativa, donde el nuevo Ministerio para la Transici
Se describen las medidas de actuación del Plan de acción sobre el sector del aceite de oliva de la Unión Europea, que establece una serie de medidas encaminadas a mejorar la competitividad del sector. La normativa ha mejorado la valoración de la marca España, y se ha constatado el creciente interés
Se analizan nuevos estudios sobre la gestión del oxígeno y el uso de alternativas a las tradicionales barricas de roble. Tanto el oxígeno, como la transferencia de compuestos de madera en el vino, han hecho de la barrica convencional de roble un envase vinario popular para el almacenamiento y enveje
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Análisis para conocer el peso y las tendencias de las exportaciones e importaciones de vino en bag in box. En la actualidad los envases en bag in box solo ocupan el 5,6% en valor y de un 2,1% en volumen. Destaca un cuadro con los principales países exportadores de bag in box en el primer trimestre d
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