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Bag-in-Box: controlar el oxígeno durante el llenado es fundamental

La Semana Vitivinícola
En: La Semana Vitivinícola, núm. 3511
enero 2018, pág. 82 - pág. 88(7 págs.)
Medir la cantidad de oxígeno en el Bag-in-Box ha sido el objeto de los estudios realizados por Smurfit Kappa en colaboración con Inter Rhone y el INRA, el Instituto de Investigación vinculado al Ministerio de Agricultura de Francia. Se concluye un minucioso control del oxígeno durante el envasado BIB puede incrementar la vida útil del vino
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