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A día de hoy, la carne de cordero manchego con Indicación Geográfica Protegida (IGP), reclama su sitio en el mercado, y por otro lado solicita recuperar el consumo a través de su calidad diferenciada. El sector de la carne de ovino atraviesa un momento difícil, lo que ha obligado a toda la cadena de
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La granja de Desarrollo Ovino A. G. M. usa el big data para saber exactamente qué factores influyen más en la producción de leche y carne. Instalar dispositivos que monitoricen dato a dato cada fase de la cría de una granja se extiende de la ganadería intensiva de aves y cerdos al resto de especies
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Efecto de la prolongación del periodo de permanencia con las madres en la calidad de la carne de corderos de raza Merina se observó que ciertos parámetros, como la capacidad de retención de agua o la luminosidad de la carne mejoraron en el sistema con destete, mientras el contenido en cenizas o la c
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El bienestar de los animales de granja es un tema que la legislación europea actual aborda cada vez con mayor precisión, en los últimos veinte años se han realizado varios proyectos de investigación con fondos de la Unión Europea que han abordado el estudio de diversas especies animales en distintos
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Efecto de la supresión de paja de la ración cuando se utiliza cereal en grano sobre la ganancia diaria de peso y el índice de conversión de corderos, comparando raciones mixtas completas granuladas elaboradas con diferente proporción de cereales
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Para evitar la aparición de procesos digestivos en los corderos, es necesario la realización de una perfecta limpieza y desinfección de las instalaciones antes de comenzar la parición, a ser posible con la realización de un correcto vacío sanitario y un buen control de la alimentación de las madres
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Estrategias y líneas de actuación en la producción de cordero de oveja Latxa es una producción pequeña lo que plantea evidentes dificultades para satisfacer demandas estables por parte de, entre otros, grandes empresas de distribución
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La prevención de las cojeras, especialmente las de etiología infecciosa, va a pasar por el establecimiento de un plan general, para evitar una disminución de la ingesta y conversión de los alimentos que nos afectan al rendimiento productivo y a la calidad de la canal
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Resultados de la evaluación en matadero de un total de 770 canales de corderos de 2 a 3 meses de edad. De los animales estudiados un 10,6% presentan criptorquidia con el 53,6% del tipo unilateral derecho
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Coeficientes de digestibilidad aparente (CDA %) de los nutrientes de las dietas y valores de ingestión de materia seca, los rendimientos productivos y características de las canales de corderos alimentados con dos dietas, con y sin levadura activa
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