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En el sudeste de España, el cerdo ibérico se suele criar en sistemas de producción extensivos, ligados a la dehesa. Por tanto comparte hábitat con otras especies domésticas y silvestres, posibles reservorios de agentes patógenos que pueden afectar al ganado porcino. Se identifican los potenciales p
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El cerdo criado en extensivo en España, principalmente el cerdo ibérico y sus cruces, comparte los recursos naturales disponibles con otras especies, siendo algunas de ellas depositarias del agente infeccioso de la tuberculosis. La necesidad de evaluar, desde el punto de vista epidemiológico, el pap
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Se describe el estudio cuyo objetivo fue la evaluación del efecto de diferentes fuentes de selenio en la expresión génica del músculo de cerdos ibéricos de capa negra en finalización. El periodo experimental de finalización empezó cuando los animales alcanzaron los 80 kg., y finalizó con el sacrific
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Descripción de la mejora genética del cerdo ibérico en el contexto de su actual estructura productiva y análisis de las nuevas oportunidades que ofrece la disponibilidad de datos genómicos masivos en estos programas de mejora genética. Se analiza las variedades y el libro genealógico, los programas
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Descripción y análisis de los errores en producción porcina ibérica en épocas de crisis. Destaca el análisis sobre lo que es más importante, trabajar con técnicos profesionales que le indiquen al ganadero que es lo más rentable para su explotación y que se analice los datos productivos, así como est
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Según la presentación de la Norma de Calidad del Ibérico de Asici, se mantienen las denominaciones actuales de raza pero exigiendo un control reforzado que asegure pureza en reproductores. Tenemos que adaptar las calidades de bellota a la dehesa, se debe dar un nuevo objetivo de cuántos animales por
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Efectos sobre la producción y al hecho de que es una zoonosis, el control de la leptospirosis merece una atención especial, siendo necesaria la utilización de medidas complementarias entre sí como tratamiento con antibióticos, la vacunación y la profilaxis higiénico sanitaria
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Explicación sobre el entendimiento de todas las producciones decada tipo de jamón, paleta, cañan de lomo y carnes ibéricas de cara al consumidor. Para ello el Magrama con el Real Dedreto 4/2014 establece más rigor y control en los procesos y la fiabilidad en la asiganción de las menciones que realme
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Es una enfermedad parasitaria de la piel comunes en los animales estabulados o explotados en virtud de las malas condiciones de higiene y por lo general se produce a finales de invierno o principios de primavera. La importancia económica de la enfermedad se asocia con disminución en la producción
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Como afecta la normativa de bienestar animal en las explotaciones del cerdo ibérico y las superficies mínimas de suelo libre por animal fijadas para cerdas reproductoras, cerdas jóvenes, lechones y animales de cebo
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