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Análisis del efecto de diferentes variables explicativas en la elección del AOVE frente al AOR mediante un modelo logístico de parámetros aleatorios. El estudio se realizó a partir de los datos de consumo de aceite de un panel de hogares durante un año en cuatro cadenas de distribución; un supermerc
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Estudio para evaluar los índices de calidad del aceite para freír, incluido el índice de refracción, el punto de humo, el índice de acidez, el índice de anisidina y los compuestos polares y poliméricos. Durante la investigación se utilizó espectroscopía FTIR para investigar los cambios en los conten
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Resumen de situación de la última campaña de INTIA, resalta su carácter atípico, ya que se indica que las condiciones climáticas fueron determinantes, se produjo un invierno cálido y escasas lluvias en la primera mitad de la primavera. Además, destaca la presencia de abundantes tormentas al final de
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Estudio en lengua inglesa que realiza un análisis y estimación de la eficiencia técnica de explotaciones porcinas de cinco países europeos, utilizando el modelo de Efectos Aleatorios Verdaderos Generalizados (GTRE) para diferenciar entre eficiencia técnica persistente y transitoria. Los resultado
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La roya amarilla en trigo y la rincosporosis en cebada son las enfermedades que más han preocupado en los últimos años. Su control se centra en tres estrategias: manejo del material vegetal (eligiendo variedades adaptadas a las condiciones edafoclimáticas de la zona), modificaciones en el entorno de
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La digitalización de la almazaras va permitir obtener un aceite de gran calidad minimizando los recursos empleados para ello (recursos energéticos, de producción de resíduos, humanos... ). Los sensores básicos con los que ahora están equipadas no pueden medir en tiempo real las propiedades físico-qu
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