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876 Resultados de "carne"
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Explicación de cuáles son los procesos que se producen durante la transformación del músculo en carne. Destaca la parte en la que se analizan los principales factores que afectan a este proceso durante las fases previas y posteriores al sacrificio del ganado. Por otro lado destaca el listado de las
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Estudio en lengua inglesa cuyo objetivo fue detectar la presencia de polimorfismo en una población de ovejas criollas de Araucano utilizando PCR-RFLP (polymorphism chain-length fragment polymorphism). El análisis in silico mostró su asociación con los niveles de expresión de SCD y que la proporción
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Estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS), en el que se define que es la carne roja, "es toda la carne muscular de los mamíferos, incluyendo carne de res, ternera, cerdo, cordero, caballo, y cabra", se considera carne procesada "cualquier tipo de carne que ha sido transformada con sal, c
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Guía, para informar al ganadero sobre qué es y qué no es una práctica correcta de higiene, indicando aquellos aspectos que le permitan mejorar la producción dentro de su explotación, garantizar una excelente calidad de sus productos, tal y como vienen demandando los consumidores finales, así como ad
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El denominado Besnoitia besnoiti es un protozoo apicomplejo formador de quistes responsable de la besnoitiosis bovina, esta es una enfermedad crónica y debilitante que puede llegar a implicar al ganadero en pérdidas económicas importantes dentro de la cría de ganado bovino. Se describen los mejores
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Tesis doctoral que analiza la resistencia de antibióticos como problema de salud pública, la desiminación de los mecanismos de resistencia a los antibióticos y el papel de la empresa alimentaria ante esta resistencia a los antibióticos en los productos avícolas
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Resultados de la utilización de sistemas de cebo, características de pesos, indices económicos de las dietas en distintas explotaciones, con diferentes razas de animales y la calidad de la carne. Se analiza la utilización de sistemas de cebo basados en ensilados y forrajes unifeed como alternativa a
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Factores que influyen en la producción de carne que inciden en su calidad como las características del animal, especie, la raza, el sexo, el peso y edad de sacrificio. Otros, como la alimentación, el manejo, el transporte al matadero, las operaciones de sacrificio y tecnologías de conservación y de
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Efecto del procesado del grano de cereal en raciones concentradas sobre los indices productivos y la relación de forraje concentrado sobre la degradabilidad del nitrógeno de suplementos proteicos vegetales incubados en terneros de cebo
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Pautas a tener encuenta en una crianza eficaz de terneros lactantes desde el momento de su adquisición en las granjas de origen, en mercados o en los centros de concentración de ganado, para que su crianza sea satisfactoria
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