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22 Resultados de "camaras frigorificas"
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Descripción de cómo se realiza el desarrollo y las últimas novedades de una serie de tecnologías referentes a aspectos de frigoconservación y de utilización de atmósferas controladas y de tratamientos. Destaca que la mayoría utiliza elementos químicos, en el control de las alteraciones postcosecha d
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Hay una tendencia clara en la industria alimentaria que revela que el crecimiento de la demanda de alimentos congelados y refrigerados continuará, por lo que cada vez más fabricantes están mejorando o ampliando sus equipos de refrigeración
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Es necesario establecer estándares de trazabilidad que puedan aplicarse a las diferentes industrias de la logística de los alimentos para evitar la pérdida de empleo y minimizar el impacto económico en caso de contaminación
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Resumen de las Xi Jornadas de comercialización y actualización frutihortícola en las que se analizaron la tecnología del envasado de productos al fresco, su logística y los métodos sobre poscosecha preventiva
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Explicación de las tecnologías poscosecha de naturaleza física como química y biotecnológica diseñadas y puestas a punto para inhibir o retardar la aparición de los daños por frío en especies vegetales sensibles y de interés agrícola
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Hasta ahora el problema de las enfermedades y fisiopatías de postcosecha se ha resuelto a lo largo de los tiempos por medio del desarrollo y la aplicación de fungicidas. Resumen de la evolución y propiedades de las materias activas fungicidas de postcosecha
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Descripción de cuáles son las mejores innovaciones tecnológicas de frigoconservación y transporte en la poscosecha de frutas en Chile, con el objeto de dar solución a los problemas que afectan a la calidad a través de una correcra manipulación y tratamiento del producto para su comercialización en f
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Tratamientos químicos de postcosecha basados en el empleo de productos fitosanitarios de síntesis como los antifúngicos y antiescaldantes, y análisis de los riesgos de estos tratamientos, llegando al establecimiento de una serie de límites máximos de residuos (LMR)
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Resultados obtenidos de la investigación por la aplicación de ozono como alternativa al cloro para llevar a cabo la desinfección, resultando que la contaminación fungicida del agua se ve reducida tras su aplicación, que la presencia de materia orgánica en el agua no afecta a la eficacia del ozono, y
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El factor clave para la conservación de los frutos de peras son los parámetros de madurez y calidad a la hora de la recolección, y condiciones para su conservación en las cámaras frigoríficas. Principales fisiopatías que se producen durante el almacenamiento de peras
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