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Descripción de los atributos de calidad en fruta fresca, concretamente de manzana, pera y melocotón. Factores condicionantes, y calidades: aromáticas, sensorial, así como los avances tecnológicos en la determinación de la calidad, p.e.j., la nariz y la lengua electrónica
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Descripción de las principales características que debe de cumplir al agua de riego empleada en los cultivos frutales. Ideas generales sobre la metodología a seguir para evaluar el estado nutricional de los cultivos, e interpretación de los análisis
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Co-productos primarios para la obtención de etanol a partir de maíz, los factores que influyen en su calidad y su inclusión en fórmulas para animales no-rumiantes
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Factores que influyen en la producción de carne que inciden en su calidad como las características del animal, especie, la raza, el sexo, el peso y edad de sacrificio. Otros, como la alimentación, el manejo, el transporte al matadero, las operaciones de sacrificio y tecnologías de conservación y de
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Análisis de la calidad en el proceso enológico y la adaptación a los nuevos reglamentos comunitarios
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Control de calidad durante el proceso de refinación del aceite de oliva y orujo de oliva, y etapas llevadas a cabo a lo largo del proceso; desgomado, neutralización, winterización o eliminación de ceras, decoloración, desorización y destilación de ácidos grasos
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Verificaciones en las bodegas sobre el acondicionamiento de los tapones, control del aspecto visual, examen sensorial, permeabilidad, defectos debidos a anomalías de fabricación y defectos debidos a anomalías de la materia prima
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Descripción de los compuestos recomendados para una solución completa de nutrientes, una vez realizados los análisis pertinentes de los fertilizantes químicos y los análisis de las plantas. Cálculos de formulaciones de nutrientes, formas de inyectar o suministrarlos a las plantas y como ajustarlos p
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Controles para eliminar los tapones que no se adapten a las exigencias sobre calidad y precio, el aspecto visual, control dimensional, pruebas organolépticas y control de la contaminación de los tapones por el 2, 4, 6-tricloroanisol
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La sanidad de los animales es un factor determinante para la calidad higiénica de la leche y la limpieza de las instalaciones, sobre todo aquellos elementos directamente relacionados con el ordeño y la refrigeración de la leche
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