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Las industrias cárnicas y lácteas encabezan la industria de alimentos y bebidas en términos de cifra de negocio del sector vacuno. La renovación y diversificación de productos son estrategias clave para ofrecer alimentos competitivos y de calidad al consumidor. Se destaca la importancia de una produ
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Relación de los Aceites de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP) con sus sellos identificativos. Incorpora además un mapa de España ubicando cada Denominación de Origen Protegida y las Indicaciones Geográficas Protegidas
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El sector ovino en España es vital a nivel nacional y mundial. La producción de leche ovina representa el 2,5% de la producción final ganadera, con un valor de 524 millones de euros en 2021. España destaca como uno de los seis principales productores de leche de oveja a nivel global. En el ámbito de
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Las guías de Gestión Integrada de Plagas suponen un avance para la sanidad vegetal y una incorporación de los aspectos medioambientales en la actividad agraria. Las alternativas no químicas a los plaguicidas tienen como objetivo reducir los riesgos derivados del uso de plaguicidas en la salud humana
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Anñalisis sobre el seguimiento de mercados de frutas, hortalizas y patatas para proporcionar información a operadores y consumidores. Se resalta la importancia de estas categorías en la dieta diaria y cómo han evolucionado en variedades, presentaciones y formatos para ofrecer una oferta continua y d
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Mercasa en esta nueva publicación, se suma a sus contribuciones en el conocimiento de alimentos. Esta guía, enfocada en el mundo del cerdo, aborda aspectos como el origen, razas, procesos de sacrificio y transformación hasta llegar a la mesa. Se revisan especialidades derivadas del cerdo a nivel nac
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El monográfico del Observatorio de Competitividad Empresarial de la Cámara de Comercio de España sobre el comercio minorista destaca que el 72,8% de las empresas enfrenta problemas con el aumento de los precios. Por otro lado destaca que más del 50% anticipa una situación económica desfavorable en l
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La encuesta de otoño de 2023, realizada por las Cámaras de Comercio con la participación de 2.098 empresas españolas y 43.000 europeas, indica un optimismo general para 2024. Se concluye que las perspectivas españolas superan a las europeas en exportaciones, ventas nacionales, inversión y empleoy qu
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Informe que examina la actualidad de la digitalización empresarial y su impacto en las condiciones laborales en la Comunidad Autónoma de Aragón. A través del análisis de datos cuantitativos y la opinión de informantes estratégicos, se identifican los puntos fuertes y débiles de Aragón en cuanto a la
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Guía para resolver las dudas del día a día en cuanto a la compra, consumo y conservación de frutas y hortalizas que además pretende ser una regla que sirva para luchar contra el desperdicio alimentario. Contiene orientaciones sobre dónde encontrar indicaciones de compra, en la que se puede conocer
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