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Publicación que ha contado con una ámplia participación de profesionales del sector público y privado de diferentes paises, dedicado a cómo afecta y qué medidas se están tomando para hacer frente, en el sector vitivinícola, al reto del cambio climático. La primera parte de la misma, está dedicada a
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Sitio Web dedicado a las principales características que definen a la Denominación de Origen de Navarra, la evolución de sus viticultores y bodegas, y en el que destaca la sección dedicada a la guía de vinos y bodegas donde se pueden realizar búsquedas por zona, localidad, bodega, marca, tipo de vin
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Recurso web dedicado al mercado del vino español, en el que destacan las noticias de actualidad y los estudios de mercado sobre distintos tipos de vino y en distintos países para conocer mejor al consumidor, la competitividad de las bodegas y trabajos del observatorio
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Tesis que analiza los diversos métodos empleados para la detección de Dekkera/Brettanomyces, con objeto de evaluar la actividad potencial hidroxicinamato descarboxilasa y vinilfenol reductasa que existe en un vino. Se ha conseguido mayores resultados gracias a la mejora de algunos de los aspectos co
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Dossier técnico a texto completo del décimo encuentro técnico realizado en Madrid el 14 de abril de 2015. Se describe y analiza cuál es la calidad de los vinos de La Rioja, destaca el listado de cuáles son las principales condiciones de sus viñedos. Se analizan las peculiaridades de los suelos excel
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Sitio Web cuya finalidad es ser un lugar de encuentro donde todos los actores de la comunidad vitivinícola podrán informarse y formarse sobre mercados, management y nuevas tecnologías y poder realizar negocios a través de Internet en el que pueden estar informados sobre las últimas novedades del sec
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Seguimiento de la madurez para determinar la composición fenólica de la uva asociada a diferentes cinéticas de maduración de las variedades Garnacha y Cariñena estudiando tres zonas clasificadas en tempranas, medias y tardías, según la entrada de la vendimia en bodega y determinando el peso de las b
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Un enfoque rentable y eficiente para el control de las fermentaciones malolácticas, la activación del sistema metabólico bacteriano durante la rápida fase de aclimatación proporciona un cultivo muy activo en el momento de la inoculación en el vino, que se ve reflejado en una corta fase de latencia
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Como aplicar el método de valoración multicriterio, al ámbito de la valoración de empresas, a la empresa bodeguera Viñas del Vero. Esta valoración multicriterio permite trabajar en entornos con escasa información y posibilita la consideración de variables de tipo cualitativo. La aplicación de la val
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