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Los desafios que actualmente se nos presentan con la intensificación de la producción porcina, es por lo que la calidad de los alimentos de origen animal tiene que basarse en unos modelos de producción garantizando el bienestar animal, la salud humana y la calidad del medio ambiente
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Los agrosistemas donde se ha venido desarrollado la ganadería extensiva, destacan la dehesa, los pastos de montaña y el sistema cereal-rastrojeras, que además reunen las condiciones más favorables a la hora de plantear una conservación a sistemas ganaderos ecológicos
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Sistemas para la optimización de la producción de moléculas en plantas encaminadas a aumentar el rendimiento de la proteína mediante el empleo de la tecnología del ADN recombinante, con el objetivo de conseguir un aumento en el rendimiento de la producción
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Aplicación de abonos verdes como aporte de humus al suelo como complemento de aporte de materias orgánicas, razones para su empleo, elección de la especie a cultivar e índice de especies vegetales usadas como abono
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Se analiza el concepto de biotecnología y las principales áreas de aplicación, en la que destacamos el empleo de la ingeniería genética aplicada en las plantas, con el objeto de mejorar la nutrición, la resistencia a enfermedades, la mejora del rendimiento, en la calidad de los alimentos y en la seg
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Análisis sobre biotecnología vegetal, forestal y animal. A través de la propagación clonal rápida en especies vegetales, pueden extraerse explantes de tejido, mantenerse artificialmente y aumentar en número, manteniendo un control apropiado del medio. Esta micropopagación, permite la producción en m
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El bienestar animal se ha convertido en un asunto de gran importancia para los ganaderos, no solo por las cuestiones legales de obligado cumplimiento sino por los requerimientos cada vez mas estrictos para una garantia de calidad en la cadena comercial de la carne de cerdo
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Consideraciones a tener encuenta en la porcinocultura intensiva para mantener controlado el medio ambiente en el interior de las naves y las distintas necesidades ambientales en función de su etapa o estado productivo de los animales
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Principales factores determinantes de la vida útil de la carne fresca y características de los principales microorganismos alterantes de la carne fresca refrigerada dependiendo del sistema de envasado empleado
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Prácticas en agricultura intensiva y extensiva, estudio de sus ventajas económicas y las desventajas ambientales y análisis de medidas agroambientales que fomenten la agricultura sostenible que protega el medio ambiente
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