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Los resultados sobre el efecto del sistema productivo previo al proceso de cebo sobre el perfil de los ácidos grasos de la carne de terneros de raza Gasconne, así como la percepción sensorial del producto
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Los resultados indican que respecto a la capacidad de retención de agua y pigmentos existen diferencias entre los sistemas productivos anteriores al cebo, pero en ambos casos los valores se encuentran en rangos normales
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El cerdo negro se cría y mantiene en explotación de formato extensivo clásico, en la actualidad más semiextensivo, mediante el aprovechamiento directo de muchas plantas, poco consumidas por las otras especies
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Esta ganadería familiar desarrolla su actividad de forma tradicional, consiguiendo que su explotación sea de alto valor para la región y para su país. Asesorados y ayudados por las asociaciones y cooperativas de la zona, a estos ganaderos ofrecen un producto de altísima calidad
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Los futuros estudios que abarquen diferentes aspectos de la calidad de la carne en muestras tomadas a nivel de todo el Archipiélago Canario, podran corroborar los resiultados presentados como una raza con amplias posibilidades en el mercado
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Estudios realizados sobre el efecto de la frecuencia de ordeño sobre la producción de leche y su composición y diseñar estrategias que permitan reducir esta carga de trabajo y mejorar la calidad de vida de los ganaderos
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Estrategias y líneas de actuación en la producción de cordero de oveja Latxa es una producción pequeña lo que plantea evidentes dificultades para satisfacer demandas estables por parte de, entre otros, grandes empresas de distribución
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Características de la canal y de la carne de los terneros en dos genotipos considerados para obtener una carne de vacuno que mejore la rentabilidad de las explotaciones actuales como alternativa al sistema actual de producción
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Efecto de la inclusión de aceite de girasol sobre la composición química también se ha observado en el presente estudio en ambos periodos. La reducción del número de ordeños diarios disminuye la producción de leche. No obstante, la intensidad de este efecto se atenúa al incluir aceite de girasol en
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Evolución en el programa de selección de la raza churra, así como los momentos más importantes o puntos críticos , y también los momentos de crisis o problemáticos, todo ello analizado desde la perspectiva actual
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