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Métodos para determinar el origen de la salmonelosis, el análisis de los datos de los brotes epidémicos, la epidemiología analítica y la determinación de los subtipos microbianos. Cada método de determinación del origen tiene varios puntos fuertes y débiles, además de tratar distintos aspectos de la
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Resumen del comité permanente de la cadena alimentaria del mes de octubre, en el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano. Destaca el análisis y descripción de la reintroducción de proteínas animales en l
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Cuál es papel del consumidor en la actualidad con respecto a las políticas agrarias y en la cadena alimentaria en particular, la industria agroalimentaria se organiza como redes en torno al consumidor, ofreciendo cada vez más canales e interfaces entre todos los procesos que aportan valor a todas la
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Análisis de la oferta financiera en la actualidad dirigida al sector agroalimentario. Actualmente, los bancos y cajas se han adaptado al nuevo panorama que dicta la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, y ofrecen nuevos e innovadores productos financieros como son e
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Estudio en el que se describe cuál es la prevalencia e importancia económica de las lesiones podales en las producciones de vacas lecheras en España en la actualidad. Se evalúa cuál es la prevalencia de las lesiones podales en vacas lecheras durante el año 2015 y se detectan cómo son las pérdidas ec
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Análisis y descripción de los principales aspectos fisiológicos y agronómicos de la dosis de riego en situación de elevada sequía en el cultivo de la vid. El aumento de la dosis de agua aplicada mediante riego, incrementa generalmente el rendimiento, pero puede tener un efecto negativo sobre la cali
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Se ha declarado a Clun, como primer toro en superar los 5000 puntos de ICO con un total de 5036 puntos de ICO. Clun ha destacado por ser el mejor líder, y destaca de entre los demás toros genómicos españoles, puesto que ha superado en más de mil cien puntos a Armónico, primer toro con hijas español.
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En la actualidad, el cultivo del olivo se encuentra en fase expansiva, España es el primer productor y exportador mundial de aceite de oliva y de aceituna de mesa, y en territorio español se cultivan 2.593.523 hectáreas de olivar, cerca del 83,44% de la producción viene de la región andaluza. Se est
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Segunda parte del artículo dedicado a promocionar el desarrollo del cultivo de la trufa en las zonas calizas. Se evalúna y describen las mejores condiciones ambientales para la aparición de las truferas silvestres. Estas condiciones se concentran en conseguir una espesura vegetal reducida, pueto que
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Resultados del efecto del sistema de producción previo al acabado sobre la canal y la calidad de la carne, este concepto cada día adquiere una mayor importancia en todos los campos, pero especialmente en la carne. Se describen los sistemas de producción previos al acabado y se analiza la calidad de
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