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Se analiza el complejo agroalimentario andaluz, y con el que pretendíamos generar un documento de reflexión sobre el papel que jugaban las cooperativas y la necesidad de integración de las mismas. La perspectiva del tiempo transcurrido entre estos dos informes nos permite comprobar los avances que
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Informe que analiza la situación actual del mercado español de la almendra. En Andalucía se encuentra la mayor parte de la superficie nacional del cultivo de la almendra, ya que cuenta con un 22%, alrededor de 110.000 hectáreas. Esta comunidad autónoma cuenta con una producción del 26% comparandola
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La comercialización se debe de basar fundamentalmente en cooperativas, agregándose grandes empresas con producción propia, disponiendo de mano de obra que no precisa especialización con escasa presión al alza salarial (con relación al resto de Europa se produce a costes más bajos). La producción hor
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Cuáles son los avances que se han producido en la productividad y cuál es el peso de la industria agroalimentaria andaluza frente a la producción agraria. En la actualidad sigue siendo muy reducido el nivel de incorporación de valor añadido de las producciones, con un amplio margen de mejora que pod
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Principales amenazas a la sostenibilidad de olivar en Andalucía, que se resumen en sobreexplotación de recursos hídricos, erosión y degradación del suelo, contaminación de aguas superficiales y reducción de la biodiversidad
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El cambio climático afecta al olivar por la falta de frío en invierno, la falta de precipitaciones y por episodios de temperatura exterma en fases críticas (floración, endurecimiento del hueso). En zonas de Canarias con inviernos especialmente cálidos están apareciendo plantaciones con floración así
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Las cubiertas vegetales se asocian a multitud de aspectos ambientales positivos (reducen la erosión, mejoran las propiedades físico-químicas del suelo, favorecen la biodivesidad, facilitan el manejo agronómico...), siendo fundamentales para la sosteniblidad de la olivicultura y un elemento clave en
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El cultivo bajo invernadero en Almería está evolucionando desde un modelo de producción dependiente de agroquímicos, del que resulta una agricultura estéril, hacia un sistema de cultivo en el que cada vez se integra más la biodiversidad en la producción. Se han incorporado estrategias agroecológicas
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La implantación del control biológico en invernaderos de pimiento a principio de los 2000, junto a buenas prácticas agrarias ha hecho disminuir los tratamientos fitosanitarios y llevado a una producción más limpia. Se analiza la producción bajo Control Químico (CQ) exclusivamente, en régimen de Cont
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Estudio de la Universidad de Jaén con el objetivo de calcular lo que cuesta producir un kilo de aceite en una decena de municipios de Jaén, pertenecientes a las tres regiones PAC de la provincia, teniendo en cuenta los modelos productivos más frecuentes: Olivar Tradicional Mecanizable (en secano y r
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