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En la actualidad en la que vivimos, los professioales del sector agrario están obligados a actualizarse constantemente para mantener el alto grado de competitividad que están imponiendo los mercados. Con la formación continua, el agricultor y ganadero, puede llegar a aumentar su empleabilidad y su m
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En la actualidad, gracias a la cadena de valor, definido como el proceso de suministro desde que el producto es obtenido hasta que llega al consumidor, podemos describir y analizar cómo son las interrelaciones que existen en todos los participantes de la cadena alimentaria. El sector de la agroindus
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Ante la actual crisis que estamos viviendo, el sector agroalimentario es de los pocos que sigue creciendo. El sector se apoya en las cooperativas para el desarrollo de la producción y comercialización en España y en Europa. Para que continue su crecimiento se aconseja que se desarrollen hacia los m
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La certificación agroalimentaria en la actualidad, es un paso importante para las empresas que permite posicionarse en el mercado con un producto más seguro y de calidad mediante controles establecidos. Los programas de calidad permiten posicionarse en el mercado con un producto más seguro y obtenie
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Aspectos principales de la calidad del aceite de oliva relevantes en las transacciones comerciales que tienen lugar en el mercado de origen. Se detalla cómo llevar a cabo la selección de la muestra, la recogida de datos, la medición de variables, y la exposición de los resultados obtenidos con el an
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Trabajo de investigación a texto completo, realizado en el Máster en Biotecnología de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), en el que se ofrece una perspectiva multidisciplinar de la relación entre la biología y la economía. Se describe y analiza cómo se puede llegar a realizar una fusión entre e
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Se analiza el concepto de la bioeconomía. Este nuevo e innovador concepto, nace ante la dificultad de encontrar un proceso rápido capaz de transformar la energía y que por otro lado, sea de fácil acceso a la hora de llevar a cabo la actividad humana. Se hace constar que el acceso a materiales con ba
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La transformación de biomasa para generar energía y bioproductos está representada en el país por 170 empresas. A día de hoy, la eliminación de una tonelada de residuos alimentarios le cuesta al contribuyente comunitario entre 55 y 90 euros. Por otro lado, y al mismo tiempo, se emiten 170 millones d
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Se presenta cómo ha sido la evolución histórica en la cadena de valor en el sector de la agroindustria valenciana, se evalúa des cuáles son los costes hasta cómo e la cadena de la logística. Para llevar a cabo el análisis de las cadenas de valor, se recomienda la utilización de unos indicadores cla
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Se describe el desarrollo sostenible en la actividad hortícola bajo invernadero en la actualidad y cuál es su productividad. En la actualidad, el aumento de la productividad esta ligado a la unión con la innovación y con el desarrollo de estructuras, con la mejora del manejo del invernadero y de la
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