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Listado de Documentos

Problemas relacionados con la patología del pollo

Artículo en el que se resumen los 20 problemas relacionados con la patología del pollo más importantes en la actualidad en la crianza del pollo de carne en España. Aunque las patologías han sufrido una evolución en el tiempo o pueden variar geográficamente, en el documento se exponen las patologías...

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Alimentación en España 2019: Producción, industria, distribución, consumo

Informe 2019 publicado por Mercasa sobre la Producción, Industria, Distribución y Consumo de Alimentación en España. El documento recopila información estadística y documental actualizada por sectores y Comunidades Autónomas, sobre producción, industria, distribución y consumo de alimentos en Españ...

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6 errores que cometen las bodegas de enoturismo y cómo solucionarlos

El autor, experto en marketing, hace un repaso a las carencias que encuentra en las bodegas en España en relación con el enoturismo, una parte del negocio que puede llegar a ser muy rentable. Los seis errores que señala están referidos al desconocimiento de la propia bodega en relación a las demás, ...

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La campaña vitivinícola 2018/19 cerró con 38,85 Mhl (+29%) de stock de vino y mosto s.c.

Según el Sistema de Información del Mercado Vitivinícola (Infovi) del Ministerio de Agricultura, la campaña vitivinícola 2018/2019 se cerró con unas existencias de vino y mosto sin concentrar de 38.846.179 hectolitros, un 29% más que la campaña anterior. De las existencias, un 90,6% del total en pod...

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Acuerdos comerciales, competitividad y crisis en la citricultura valenciana

El nuevo acuerdo comercial entre la Unión Europea y Sudáfrica, inscrito en la progresiva liberalización de las importaciones citrícolas por parte de la UE, ha sido el detonante para que la campaña cítricola valenciana 2018-2019 se haya convertido en una de las peores de su historia reciente. Este n...

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Cómo afrontar la desinformación en la alimentación: Organizaciones sectoriales, empresas e instituciones se enfrentan al reto de las fake news, con estrategias de educación tecnológica y comunicación reputacional

La desinformación (fake news), es decir la propagación de noticias falsas que pueden manipular la opinión pública, tiene una incidencia destacada en el sector alimentario y en la credibilidad del mismo. En un sector vinculado a la alimentación y salud y por lo tanto a hábitos de consumo, la educaci...

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Carne de vacuno: Un sector en crecimiento y expansión internacional por su calidad y sostenibilidad

En el ámbito de la ganadería en España, el sector vacuno ocupa el segundo puesto desde el punto de vista económico y el quinto a nivel europeo en términos de producción. Además, la producción de carne de vacuno en España se encuentra en un momento de expansión, con un saldo de exportación positivo ...

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Desesperante tranquilidad en los mercados ante el inicio de campaña

Análisis del mercado del aceite durante el tercer trimestre de 2019. En el aceite de oliva se aprecian ligeras subidas de precios. El aceite de orujo tiende al alza, en un entorno de estabilidad. El aceite de semillas oleaginosas repunta levemente en todas sus categorías. Y por último, los aceites y...

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