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Listado de Documentos

Medio siglo de historia en la fitopatología del tomate: el ejemplo de la Región de Murcia

Repaso histórico a la evolución de las plagas y enfermedades sufridas en los cultivos de tomate de la Región de Murcia en los últimos 25 años. Esta evolución ha transcurrido de forma paralela a la evolución de los sistemas de producción. Todo el conocimiento acumulado sobre ellas y las formas de com...

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Balance del mercado alimentario español: Veinte tendencias del consumo en el hogar y en el sector de la restauración

Artículo en el que se analiza, partiendo de los estudios del año 2019 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), las características cuantitativas del mercado alimentario español tanto en el hogar como en el sector de la restauración. Además el documento recoge veinte tendencias qu...

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Tendencias de consumo de frutas y verduras en el mercado europeo

Artículo en el que se analiza, tomando como referencia estadísticas de Eurostat, el mercado de frutas y hortalizas de la Unión Europea desde la perspectiva de la oferta y la demanda y el comercio internacional, teniendo en cuenta las notables diferencias de consumo entre los diferentes países y zona...

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El cultivo del caqui. Antecedentes e importancia económica en España

El cultivo del caqui en la cuenca mediterránea y concretamente la variedad Rojo Brillante de la comarca de la Ribera Alta de Valencia ha adquirido gran notoriedad en los mercados europeos. Esta variedad que parelelamante ha desarrollado una importante tecnología para eliminar la astringencia de est...

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Los ecológicos no paran de crecer: Aceite de oliva, vinos, frutas y verduras son las categorías mejor posicionadas en el sector de la alimentación ecológica en España

España se ha convertido en la despensa ecológica de Europa, un mercado que sigue creciendo donde tanto las grandes superficies como las Compañias han visto en este sector un importante nicho de mercado. Nuestro país es la cuarta potencia mundial en este sector, décima en el ranking internacional de...

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La miel española lucha por consolidar su reconocimiento en los mercados

El sector apícola español supone alrededor del 0,44% de la Producción Final Ganadera, sin embargo su valor reside además en que la apicultura juega un papel esencial en la conservación del medio natural, la polinización de los cultivos y el mantenimiento de la biodiversidad. España produce una las...

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E-commerce de frutas y hotalizas: ¿hay partido?

Internet es seguramente la herramienta más poderosa creada por el ser humano en la edad moderna. Sin embargo, hay todavía algún sector en que todavía se hecha en falta su integración en la red, como es el de las frutas y hortalizas. En el artículo se analizan, con la ayuda de varios expertos en el s...

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El suelo, una mirada oculta al viñedo

El suelo está vivo. A pesar de lo que pueda parecer, el suelo del viñedo contiene una de las mayores tasas de biodiversidad microbiana, con millones de microorganismos en cada gramo de tierra. En las raíces de la vid, al igual que ocurre en el intestino humano, las comunidades microbianas se han ada...

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