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Listado de Documentos

Categorizador de jamones de cerdos frescos: determinación en línea del porcentaje de grasa

La obtención de una correcta clasificación del contenido en grasa y peso del jamón fresco permite importantes ahorros en los procesos de fabricación al mejorar el rendimiento y tener clasificadas las partidas desde origen, para salida a venta sin manipulaciones de final del proceso

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Normas para las energías renovables

España es uno de los países a la cabeza en el desarrollo de determinadas tecnologías de producción de energía eléctrica a partir de fuentes de energía renovables, siguiendo líneas de normas para su mejor funcionamiento y fiabilidad

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Sistema inmunitario del lechón

Para elegir el momento ideal de la vacunación de los lechones habrá que considerar la posible interferencia entre los anticuerpos maternales y la vacuna, así como el momento de mayor riesgo de presentación de la infección

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Influencia de la genética en la calidad de la carne porcina de una producción ecológica, alternativa y sostenible: cárnicos transformados y derivados

La riqueza de la diversidad genética de las razas porcinas autóctonas constituye, un elemento único de la producción cárnica en nuestro pais. La producción ecológica tiene como fin proporcionar a los alimentos todas sus propiedades naturales, dentro de un sistema integralmente sostenible

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Aceite de oliva ecológico, subproductos y aprovechamiento: aceites y grasas

Los residuos y subproductos del proceso de obtención de aceite de oliva virgen ecológico representan un importante interés económico. Las tecnologías de aprovechamiento de los subproductos pueden ser aplicadas a la producción ecológica, con lo que resuelve muchos problemas medioambientales

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La necrosis foliar del caquí (Mycosphaerella nawae)

Descripción breve sobre la sintomatología de la enfermedad necrosis foliar del caquí, y explicación del ciclo de la enfermedad, así como los tratamientos a base de fungicidas preventivos y prácticas culturales

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La campaña de girasol llega cargada de buenas sensaciones: la superficie y producción de girasol crecerán en todo el mundo durante los próximos años

Explicación sobre la superficie empleada en el cultivo del girasol, dando datos sobre producciones, rentabilidad y recomendaciones sobre las labores empleadas en el cultivo el cultivo, situación de los precios y contratos que se realizan entre extractoras y agricultores. Finalmente se informa sobre ...

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La industria cárnica afronta el reto de la innovación: cárnicos transformados y derivados

La combinación de nuevos desarrollos tecnológicos y productivos, junto con patrones de dieta equilibrada, son fundamentales para conseguir una nutrición óptima. Los productos cárnicos con bajo contenido en sal presentes en el mercado representan ya más de un 25% de las familias de productos de mayor...

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