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¿Hemos hecho los deberes en cuanto a la Salmonella?

Catalá Gregori, Pablo
En: Avicultura.info
26/06/2018
Artículo de investigación en el que se evalúan cuáles son los aspectos sobre el control de Salmonella en las granjas de aves. Se recomienda por un lado que sea obligatorio en la industria alimentaria, que el análisis de Salmonella se realice en un laboratorio acreditado, y así se logre cumplir con el Reglamento 2073/2005. Por otro lado, se recomienda ejecutar las estrategias de control como es la vacunación, la limpieza y desinfección y el control para conocer el estatus sanitario de Salmonella en las instalaciones
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