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Grasa de la leche y grasa de la cuota, alternativas y estrategias

Doblas, Andres
En: Frisona Española, Año XXIII, núm. 138
noviembre 2003, pág. 54 - pág. 56(3 págs.)
Un nuevo sistema de pago que prime la obtención de pr oteína, la calidad microbiológica, que incorpore las nuevas consideraciones sobre confort animal, respeto del medio ambiente, higiene y seguridad en el trabajo, trazabilidad de la leche y de la alimentación, debería de plantearse en lugar del sistema actual, donde la grasa ocupa un lugar demasiado importante
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