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Enciclopedia de los alimentos. Huevos

Fálder Rivero, Ángel
En: Distribución y Consumo, núm. 79
enero 2005, pág. 105 - pág. 115(11 págs.)
El impulso definitivo en la avicultura de puesta vino dado por las técnicas genéticas basadas en la hibridación de razas puras buenas ponedoras, (vigor híbrido) que sin necesidad de aumentar excesivamente el consumo de piensos conduce a gallinas con puestas en doscientos cincuenta a trescientos sesenta huevos por año
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