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Efectos de la aplicación de la trazabilidad y la normativa de higiene en la cadena de producción de alimentos

Benito García, Isabel
En: Distribución y Consumo, núm. 79
enero 2005, pág. 39 - pág. 49(11 págs.)
Se describe la nueva política europea de seguridad alimentaria se basa en la aplicación de un enfoque integrado “de la granja a la mesa” que cubre todas las fases de la cadena alimentaria, incluida la producción de piensos, por lo que supone un cambio en las obligaciones de las explotaciones agrarias
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