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Controles ante mortem

Domínguez Vellarino, Juan Carlos
En: SUIS, Núm. 114
enero 2015, pág. 38 - pág. 45(8 págs.)
Con la información que desvela la inspección y control "ante mortem" que se realiza en las primeras 24 horas desde la llegada de los animales al matadero, y en todo caso dentro de las 24 horas anteriores al sacrifico, se consigue un filtro sanitario, y si se desarrolla de una forma metodológica incrementará además la eficacia del control facilitando decisivamente la toma de decisiones por parte del veterinario oficial del matadero
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