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Informe a texto completo publicado con motivo de las XVI Jornadas sobre Producción Animal, realizado en Zaragoza, en mayo de 2015 en la que se llevó a cabo un estudio de la influencia del tipo de envasado, del tiempo de exposición al oxígeno sobre la apreciación visual de la carne fresca de cerdo y
Los procesos entéricos están incluídos entre las principales enfermedades infecciosas, por su frecuencia y su coste. A la emergencia y reemergencia de diferentes virus causantes de diarrea se une la falta de una vacuna para la prevención de estas infecciones virales, de lo que resulta una situación
El tamaño de la camada es uno de los principales parámetros que definen la productividad en una granja y muy intrincado en los análisis de sensibilidad con la rentabilidad de la misma. En los últimos años la prolificidad de las cerdas se ha incrementado en un 50%, pasando de diez a quince nacidos vi
Conforme se ha ido intensificando la producción porcina, ha aumentado la caudofagia o mordedura de colas de unos cerdos a otros, siendo el estrés uno de los factores que puede provocar el agravamiento de este comportamiento. El artículo describe el experimento llevado a cabo en una granja porcina, q
Es frecuente que los lechones nacidos de hembras hiperprolíficas presenten bajo peso al nacer. Una de las causas es el estrés oxidativo, que afecta al desarrollo prenatal. Como estrategia de mejora, se propone la suplementación materna con agentes antioxidantes: vitaminas, de las que se que definen
En condiciones comerciales, el destete se suele realizar de forma abrupta y a día fijo, lo que puede perjudicar a los lechones que hayan tenido menos días de lactación, especialmente en aquellos casos en que la dispersión entre partos sea notoria. El objetivo del trabajo al que hace referencia el ar
Este artículo pretende dar a conocer cómo se produce el salvado de arroz, un ingrediente muy atípico pero que posee un alto valor nutritivo. Contiene aproximadamente un 14% de proteína cruda, 7-10% de fibra cruda y hasta el 17% de aceite, lo que aporta una concentración de energía neta de 10MJ/Kg a
Existen dos elementos básicos de la inmunología en sanidad y producción porcina: el desarrollo de vacunas y sus correspondientes métodos de vacunación, y el diseño de técnicas de diagnóstico de base inmunológica. Además, hay que que tener en cuenta lo peculiar del sistema inmunitario del cerdo, que
Los centros de inseminación artificial porcina (CIAP) españoles, han experimentado en los últimos años una profesionalización y una mejora técnica relevantes, lo que se ha visto reflejado en todos los indicadores relativos a la producción porcina. La producción de unas dosis seminales con un menor n
El concepto de salud intestinal despierta un gran interés en la actualidad, debido probablemente a la restricción en el uso de antibióticos, los avances tecnológicos y científicos en la investigación y la presión de los consumidores, que buscan alternativas más naturales a los antibióticos. El artíc
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