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Composición química y cinética de producción de gas in vitro de subproductos de cítricos

De Evan, T.
2017
Resumen de las XVII Jornadas sobre Producción Animal realizadas en Zaragoza durante el mes de mayo de 2017. En la actualidad, España es el mayor productor de cítricos de la Unión Europea y el quinto a nivel mundial, y posee una producción que alcanza los cinco millones de toneladas. Se describen toda la variedad de subproductos que genera este sector, y se describe desde su alto aporte energético, su alto contenido en pectinas y azúcares, y cómo podrían usarse como materias primas en dietas para rumiantes
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