Caracterización físico-química del membrillo japonés (chaenomeles sp. lindl.) Desarrollo fisiológico y conservación frigorífica: partes I, II, y III

Exposición de una amplia relación de temas sobre el membrillo japonés (chaenomeles sp. lindl) Características físico-química, estudios sobre la biología floral, el contenido y composición de la fibra dietética, composición química y las características del zumo del fruto durante el desarrollo, la maduración y la conservación frigorífica, características más importantes consideradas durante la selección y el cultivo de C. japonica son: adaptación y resistencia, resistencia a enfermedades, espinas, absorción, crecimiento, enraizamiento de los esquejes, época de la maduración, rendimiento, facilidad para la cosecha mecánica, y calidad de fruta. Componentes característicos principales frutas y zumos Conservación de frutas, efecto de la temperatura, humedad relativa y tiempo de almacenamiento sobre la composición. Valoración de la calidad de frutas y zumos de frutas. Descripción del género Chaenomeles, descripción botánica y taxonómica, distribución y ecología, aspectos agrobiológicos, características del fruto, aprovechamiento del fruto, técnicas analíticas de caracterización física del fruto y características físico-químicas del zumo