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Algunos aspectos del control de calidad de los alimentos en explotaciones lecheras

Santos, José Eduardo
En: Frisona Española, Año XXIV, núm. 140
marzo 2004, pág. 66 - pág. 71(6 págs.)
El control en la calidad de los ingredientes y las raciones en explotaciones lecheras demuestran que el sector ha hecho un gran esfuerzo de reestructuración y mejora. Esto ha permitido conseguir destacados avances tanto en la calidad como en la cantidad de la leche producida. Además, destaca que la mejora de la calidad viene marcada por la profesionalidad de las explotaciones
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