Los precios medios de los principales cereales en los mercados mayoristas españoles han vuelto a registrar nuevas subidas respecto a la semana anterior, donde ya habían dado signos de un cambio de tendencia . La principal sorpresa de este incremento de las cotizaciones es que ha subido hasta el maíz (que llevaba tiempo aferrado a la baja) aunque solo de forma moderada.
Según los datos difundidos este lunes 7 por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España ( Accoe ), en la semana 40 (30 septiembre a 6 de octubre)-, el precio del trigo blando experimentó un repunte del 1,19 % en comparación a la precedente, quedando la cotización media en 190,59 euros/tonelada.
La cebada también ha registrado un incremento en su cotización media, del 0,60 %, tras situarse en 178,35 euros/toneladas, así como la variedad malta, que con un repunte del 0,43 % alcanza los 180,60 euros/tonelada.
Por su parte, hasta el maíz ha subido su precio y se revalorizó un 0,22 % hasta los 178,46 euros/tonelada, y el del trigo duro se comercializó un 0,74 % más caro, al cotizar de media a 225,83 euros/tonelada.
Desde que comenzó del año 2019, la tonelada de cebada ha recortado su precio mayorista un -6,99 %, la del trigo blando un -5,66 % y la del maíz un -1,81 %; por contra, el alza acumulada del trigo duro se ha situado en el +10,43 %.
En el segmento de proteínas y subproductos, la variación acumulada desde enero de 2019 es de -3,03 % para el precio mayorista de la soja (inició el año a 330 /t); de -14,17 % para el de colza (254 /t en enero) y de -3,30 % para el de pulpa (212 /t).
La cotización de la cascarilla es ahora un 20 % más barata que al inicio del año, cuando era de 195 /t. Por su parte, cabe reseñar que el precio medio de la pipa de girasol se mantiene una semana más en el mismo nivel que a primeros de año, con 345 la tonelada.