Los precios de los cereales se están sutuando al mismo nivel que la producción prevista para esta campaña: En caída libre. Si en las últimas semanas había alguna variedad que se salvaba de los descensos, ahora ya no se libra ninguna y han acumulado retrocesos en sus cotizaciones en todas las variedades en la última semana.
En esta ocasión, el maíz ha sido el que ha encabeza la caída libre generalizada de los precios mayoristas de los cereales en España, con una bajdoada del 0,94 % durante la última semana, hasta los 185,88 euros por tonelada.
Así se desprende de los datos de la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España ( Accoe ), divulgados este lunes 19, que apuntan a un retroceso del 0,68 % en el trigo blando, hasta los 188,45 euros.
Durante la 33ª semana del año (del 12 al 18 de agosto), la cebada malta se devaluó un 0,26%, hasta los 190 euros por tonelada, y la cebada cayó un 0,12 %, hasta los 176,88 euros.
El trigo duro, por su parte, fue la única excepción al no sufrir alteraciones y mantenerse en los 219,83 euros.
De esta forma, en lo que va de año, el precio del maíz ha subido un 2,28 % y el trigo duro ha aumentado un 7,5 %, en contraste con las bajadas de la cebada (-7,76 %) y el trigo blando (-6,72 %).
Además, en el segmento de proteínas y subproductos tampoco han ido mucho mjor las cosas, ya que, desde que arrancó 2019 la cascarilla se ha devaluado un 20 %, hasta los 195 euros por tonelada; la colza ha caído un 12,6 %, hasta los 254 euros por tonelada; y la soja ha bajado un 2,73 %, hasta los 330 euros.
La pipa de girasol se mantiene en el mismo precio (345 euros) y la pulpa se ha revalorizado un 2,36 %, hasta los 212 euros.