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53 Resultados de "vino de cava"

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Documentos

El cava

Recurso de información dedicado a analizar el mundo del cava. Destaca el análisis del proceso de elaboración del cava, fundamentado en una segunda fermentación en botella a partir de un vino al que se le ha añadido azúcar y levaduras, preparación del vino base, fermentación, eliminación de posos en

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Cava: Web Oficial del Consejo Regulador del Cava

Sitio oficial del Consejo Regulador del Cava que incluye información sobre la zona de producción del cava, el suelo y clima del cultivo, las variedades y el cultivo y vendimia. De especial interés es el apartado de elaboración del cava y los datos de exportaciones del cava

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La elaboración del cava

Explicación del proceso de elaboración del cava, se realiza siguiendo el método tradicional "champenoise", que se fundamenta en que tiene lugar una segunda fermentación en botella a partir de un vino al que se le ha añadido azúcar y levaduras. Este método es el único que la legislación vigente autor

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Institut del cava

Sitio web dedicado al cava, un vino espumoso de calidad producido en una región determinada, la región del Cava que se caracteriza porque su segunda fermentación y crianza se llevan a cabo en la misma botella que descorcha el consumidor, lo que le permite obtener de forma natural las burbujas según

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Vídeos

Elaboración de cava

Vídeo en el que muestra la elaboración del cava Reyes de Aragón en las Bodegas Langa de Calatayud. En el mismo se muestra todo el proceso para su elaboración desde la vendimia, embotellado, decantado, degüelle, encorchado y capsulado, y finalmente etiquetado y encajado para su comercialización

Noticias de prensa

Informe Ecovalia: «La producción ecológica afronta la mayor oportunidad de desarrollo en toda su historia»

05/03/21

Nuevo acuerdo de colaboración entre Cámara Badajoz e Ibercaja

03/12/20

Primer acuerdo para recortar la PAC: El sector agrario europeo solo perdería 7.000 millones en los próximos siete años

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Cooperativas de Andalucía pide un último esfuerzo para lograr retirar un total de 200.000 t de aceite de oliva

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Tras cuatro años de investigación concluye el proyecto VINISOST

14/12/18