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Descripción de los distintos estados de desarrollo, distribución en España, nombres comunes e importancia económica, ciclo anual, como influyen los factores externos, síntomas y daños, seguimiento del ciclo, estrategia y medios de protección de los insectos parásitos de la vid como polilla del racim
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Descripción de las plagas y enfermedades en el cultivo de la vid. Explicando cuales son sus síntomas, a que cultivos que afectan, los daños que provocan, cuales son las medidas preventivas, y sus tratamientos y enemigos naturales
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Las principales vides americanas que se han utilizado como portainjertos han sido, Riparia (vigorosa y con poca resistencia a la caliza), Rupestris (resistente a la caliza y con mal enreizamiento) y Berlandieri (resistente a la caliza y poco resistente a la sequía)
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Resolución de los principales problemas en espectrofotometría y enología, como son los originados por problemas de preparación de muestra o método, los que tienen su causa en un error del equipo, y los que pueden proceder indistintamente de uno u otro
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Técnicas de detección de Dekkera/Brettanomyces o de sus metabolitos en vinos y análisis con objeto de facilitar la toma de decisiones a los técnicos responsables de bodegas, y de aportar soluciones a los posibles inconvenientes que dichas metodologías presentan y propuesta de una nueva sistemática d
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Estudio de la adición de virutas de madera de roble de diferentes tamaños sobre el aroma y calidad sensorial de vinos de Monastrell contenidos en diferentes depósitos acero inoxidable y barricas viejas así como las diferencias respecto al mismo vino envejecido en barrica nueva de roble, resultando
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Influencias que sobre las características organolépticas de los vinos tiene la variación de parámetros tales como el estado de madurez de la uva, estrujado, escurrido, prensado, desfangado, temperaturas de fermentación, fermentación maloláctica y trasiego después de la fermentación; se analiza la in
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Control y lucha de plagas más importantes de la vid, como ácaros, light brown apple moth, melazo, cochinillas y enfermedades como botritis, oidio, mildiu y excoriosis y aspectos a considerar para realizar los tratamientos fitosanitarios
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Factores que influyen en la poda y sus diferentes tipos como la de formación, poda a pulgares, poda a varas, poda mecánica, no poda o poda mínima, tipos de estructuras y aspectos básicos en el manejo de la vegetación
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Análisis de la fase prefermentativa, fase que comprende desde la recolección de la uva hasta el inicio de la fermentación alcohólica, fase fermentativa o conjunto de transformaciones bioquímicas que se producen durante la fermentación alcohólica y la fase postfermentativa, fase en la que se modifica
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