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Transformaciones que sufren los vinos en su envejecimiento llegando a modificar su composición y adquiriendo nuevos caracteres; se analiza la función del oxígeno, la evolución del color, la modificación del aroma y las condiciones de crianza en madera, en botella y el envejecimiento acelerado
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Problemas del aprovechamiento de los orujos de aceituna, situación del sector y posibilidades de uso en el futuro, como uso de la pulpa para alimentación animal, y uso del hueso para combustible o parquet
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Controles para eliminar los tapones que no se adapten a las exigencias sobre calidad y precio, el aspecto visual, control dimensional, pruebas organolépticas y control de la contaminación de los tapones por el 2, 4, 6-tricloroanisol
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Procesos básicos en el sistema agrario del olivar, ciclo de nutrientes, balance de agua, y valoración de la diversidad del sistema, con la finalidad de cuantificar la viabilidad agroecológica de cultivo del olivar
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Análisis y descripción de la transformación genética de plantas. Destaca por un lado la descripción de los diferentes métodos de transformación, analizando el sistema de Agrobacterium y el biobalístico, su aplicación práctica, y por otro lado destaca una importante discusión sobre los criterios para
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Materias primas que componen los tapones de corcho aglomerado, se trata de tapones que pueden resultar difíciles de extraer, pero que tienen un precio ventajoso por lo que son utilizados para el taponado de vinos económicos de consumo rápido
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Técnicas de descripción de los diferentes métodos botánica, colecciones varietales y caracteres que se utilizan en la descripción de las fichas varietales de la vid. Estadios de desarrollo fenológico de la vid, sus codificaciones y descripción de cada uno de ellos
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Ensayo llevado a cabo en el año 2005 en la finca Zamadueñas de Valladolid, con prepoda larga en cepas de Tempranillo injertadas sobre 110R, de formación en cordón bilateral permanente con 4 posiciones de poda en cada uno de los brazos, con el objeto de facilitar la reducción del riesgo de daño por h
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