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Las últimas cifras ofrecidas por la Junta de Castilla y León, muestran un preocupante apunte de los ataques de lobo declarados por los ganaderos de la región. En este año 2018, se han cuantificado 803 frente a los 447 del mismo periodo del año anterior, y se ha pasado de 761 cabezas muertas a 1031.
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Estudio del potencial de la visón artificial y la robótica agrícola para desarrollar modelos productivos de producción de uva, así como el potencial enológico del viñedo de forma no destructiva, rápida, objetiva y fiable. Estos son avances mediante imágenes de las características de la cepa y de la
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Se describen las medidas de actuación del Plan de acción sobre el sector del aceite de oliva de la Unión Europea, que establece una serie de medidas encaminadas a mejorar la competitividad del sector. La normativa ha mejorado la valoración de la marca España, y se ha constatado el creciente interés
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Las enzinas industriales de interés enológico provienen principalmente de hongos microscópicos, microorganismos pertenecientes principalmente a las especies Aspergillus y Trichoderma. Cada una de estas especies, presenta un gran número de cepas con aptitudes diferentes para la producción de enzimas,
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La campaña de aceite de oliva 2017/18 enfila ya su último tramo, que concluirá el próximo 30 de septiembre con mejores perspectivas en ventas y precios en origen que con lo que se inició. Las previsiones iniciales de una cosecha bastante ajustada, que luego ha sido mejor de lo esperado, así como la
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Desde el año 2000, la Unión Europea viene perdiendo potencial de producción vitícola, debido al programa subvencionado de arranque de cepas, que estuvo en vigor durante tres campañas desde 2008/09 a la 2010/11, a la pérdida de rentabilidad del cultivo en algunas zonas, así como por la limitación adm
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Ensayo de investigación en el que se ha demostrado que la cama fría es una buena alternativa al sistema de estabulación libre con cubículos en las instalaciones de ganado vacuno, ya que el sistema en cama caliente no funciona y es muy difícil o prácticamente imposible conseguir una excelente calidad
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Artículo en el que se perfilan cuáles son las parasitosis principales en España en los primeros meses de vida de terneros neonatos, son las cryotosporidiosis y las coccidiosis. Se recomienda controlar y extremar las medidas de higiene y manejo de neonatos y terneros para evitar la aparición de las i
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Las levaduras no-Saccharomyces de la fermentación puede provocar una estandarización y pérdida de complejidad en los vinos, ya que algunas especies liberan al medio diferentes enzimas que interactúan con los precursores de las uvas mejorando la limpieza y estabilidad de los vinos o aumentando la la
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En los últimos años se vienen observando ciertos cambios en el proceso de maduración de la uva. Existe una tendencia a que se produzca un desfase entre la madurez en el contenido en azucares, más temprana y la madurez de aromas y polifenoles, más tardía. Estos cambios de composición producen vinos c
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