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Descripción de las plagas y enfermedades en el cultivo de la vid. Explicando cuales son sus síntomas, a que cultivos que afectan, los daños que provocan, cuales son las medidas preventivas, y sus tratamientos y enemigos naturales
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Las principales vides americanas que se han utilizado como portainjertos han sido, Riparia (vigorosa y con poca resistencia a la caliza), Rupestris (resistente a la caliza y con mal enreizamiento) y Berlandieri (resistente a la caliza y poco resistente a la sequía)
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Resolución de los principales problemas en espectrofotometría y enología, como son los originados por problemas de preparación de muestra o método, los que tienen su causa en un error del equipo, y los que pueden proceder indistintamente de uno u otro
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Técnicas de detección de Dekkera/Brettanomyces o de sus metabolitos en vinos y análisis con objeto de facilitar la toma de decisiones a los técnicos responsables de bodegas, y de aportar soluciones a los posibles inconvenientes que dichas metodologías presentan y propuesta de una nueva sistemática d
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Estudio de la adición de virutas de madera de roble de diferentes tamaños sobre el aroma y calidad sensorial de vinos de Monastrell contenidos en diferentes depósitos acero inoxidable y barricas viejas así como las diferencias respecto al mismo vino envejecido en barrica nueva de roble, resultando
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Control y lucha de plagas más importantes de la vid, como ácaros, light brown apple moth, melazo, cochinillas y enfermedades como botritis, oidio, mildiu y excoriosis y aspectos a considerar para realizar los tratamientos fitosanitarios
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Técnicas de elaboración de vinos blancos, rosados y tintos, proceso general de elaboración, operaciones de estabilización como la clarificación, estabilización por frío, filtración y poder colmante de los vinos, y prevención de la oxidación
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Factores que influyen en la poda y sus diferentes tipos como la de formación, poda a pulgares, poda a varas, poda mecánica, no poda o poda mínima, tipos de estructuras y aspectos básicos en el manejo de la vegetación
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Análisis de la fase prefermentativa, fase que comprende desde la recolección de la uva hasta el inicio de la fermentación alcohólica, fase fermentativa o conjunto de transformaciones bioquímicas que se producen durante la fermentación alcohólica y la fase postfermentativa, fase en la que se modifica
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