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El correcto control del terroir microbiano en el viñedo, permitirá guiar no sólo las prácticas agrícolas dirigidas a su mejora, sino que también ayudarán a la toma de decisiones del enólogo sobre el tipo de elaboración más acertada en cada caso. A día de hoy, es posible monitorizar la evolución de e
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Se analiza cómo los compuestos fenólicos son metabolismos secundarios que se forman a través de la ruta fenilpropanoide a partir de la fenilalanina, en el vino se pueden clasificar en dos grandes grupos, no flavonoides, en los que se incluyen los ácidos hidroxibenzoicos e hidroxicinámicos y estibeno
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Cada vez más, se va extendiendo la práctica del riego en el cultivo de la vid. Los resultados han demostrado que la gestión óptima del riego en el cultivo de la vid, llega a mejorar en gran medida la calidad de la cosecha, y ayuda a optimizar los resultados de la producción, ya que se consigue el re
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Estudio de investigación en lengua inglesa en el que se evaluaron cuáles son los efectos de las condiciones meteorológicas en el cultivo de la vid en la actualidad. Destaca la descripción de cuáles son las mejores medidas vitivinícolas que pueden llegar a conseguir mejores niveles de rendimiento de
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Descripción y análisis de cómo es el impacto sensorial de la maceración extendida y el riego deficitario regulado en los vinos Cabernet Sauvignon del estado de Washington. Los efectos sensoriales de la maceración prolongada produjeron diferencias de color, astringencia y amargor en los vinos, y el e
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Análisis sobre cómo son los costes de inversión para y un posible análisis posterior de rentabilidad en un cultivo claramente determinante en la economía rural de gran parte de la geografía española. Los datos utilizados para el estudio fueron obtenidos desde viñedos en espaldera cultivados en la co
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Cuánto puede y debe cobrar una empresa de servicio por realizar la vendimia mecanizada, se muestra una tabla con un ejemplo con las condiciones aproximadas de trabajo reales, en la que se exponen los costes superficiales considerando los tiempos empleados en vueltas y descargas, tiempos ejecutivos d
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Para el año 2025 el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), prevé un incremento de las exportaciones españolas de vino hasta situarse en 31.8 Mhl, y se espera una facturación superior a los cinco mil millones de euros. España debe enfrentarse y estar preparada para
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Actualmente el patógeno de la Flavescencia dorada, se considera una bacteria que afecta a más de trescientas sesenta especies de plantas leñosas o herbáceas de al menos ochenta familias, y con especial virulencia en la vid, que puede conducir a su muerte. A día de hoy sigue siendo la bacteria más pr
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Listado de programa de exportación a terceros países y plagas cuarentenarias. Existen actualmente un total de aproximadamente veinte protocolos de exportación de hortícolas, cítricos, fruta de hueso, fruta de pepita a países como Estados Unidos, China, Corea del Sur, Australia, Sudáfrica. Se describ
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