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La mastitis bovina a pesar de los avances producidos a través de las diversas investigaciones en sus medidas de control, continúa siendo uno de los procesos más frecuentes y costosos en explotaciones de ganado vacuno lechero, convirtiéndose e en muchas ocasiones en el factor limitante de la rentabi
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España es el segundo productor de caprino de la Unión Europea, para impulsar el desarrollo del sector es imprescindible caracterizar adecuadamente el producto que existe en el mercado y las necesidades de los consumidores. Se describe el efecto del peso al sacrificio sobre las características de la
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Hoy en día, el 90% de todos los terrenos cultivables a nivel extensivo están dedicados por sus agricultores al secano. Entre esos cultivos, es la cebada, el trigo y el cereal de inviernos, se llevan la palma en casi todas las zonas del centro peninsular. Este sistema pervive gracias al apoyo de polí
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Xylella fastidiosa es una bacteria que coloniza las células del xilema de las plantas, provocando un bloqueo del sistema vascular y un colapso generalizado de la planta. El control de estos insectos es básico para evitar la propagación de la bacteria y se recomienda conocer los productos fitosanitar
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Los estiércoles y purines aplicados eficientemente, mejoran la estructura del suelo y, disminuyen el coste de la fertilización. Destaca el análisis de las mejores técnicas en la gestión de purines, que se están llevando a cabo en Navarra. La mayoría están en fase de estudio y de validación por el IN
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Se analizan y describen los principales efectos medioambientales en las explotaciones ganaderas intensivas y su realción con la producción de purines en la actualidad. Se recomienda que el uso de los purines se realice como fertilizante, y establece que debe considerarse como una de las opciones más
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El uso de leguminosas forrajeras en la producción de ovino podría resultar especialmente ventajosa, al ser un sector que presenta un fuerte vínculo con el territorio en zonas menos favorecidas y cuyos productos se consideran de alta calidad. Se demuestra que la utilización de esparceta y el trébol r
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Evaluación de las cinco medidas que el ganadero de vacuno de carne puede poner en práctica para llevar a cabo una eficaz gestión reproductiva. Tomando una serie de decisiones y siendo objetivo desde el punto de partida, el ganadero puede lograr disminuir en gran medida los días improductivos de los
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La investigación en la producción y transformación de la carne y sus derivados ha permitido reforzar aún más su calidad nutricional. A día de hoy existen varias técnicas desde a pie de granja hasta los procesos de industria con las que se ha logrado reducir el colesterol, aumentar la calidad de los
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La certificación agroalimentaria en la actualidad, es un paso importante para las empresas que permite posicionarse en el mercado con un producto más seguro y de calidad mediante controles establecidos. Los programas de calidad permiten posicionarse en el mercado con un producto más seguro y obtenie
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