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Criterios para una buena clasificación de las canales para poder ofrecer al comprador diferentes tipos de canales producidas en cada país, región o explotación ganadera según los genotipos y sistemas de explotación utilizados
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Factores que influyen sobre la cantidad de leche que produce una oveja a lo largo de la lactación y la importancia de su composición, sobre todo en aquellos componentes que tienen relación directa con el rendimiento quesero
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Las marcas de calidad, contramarcas e indicadores geograficos son distintos instrumentos de diferenciación complementarios de la carne de vacuno de calidad que costituyen la mejor estrategia de producción para devolver al consumidor la confianza en el consumo de carne de vacuno
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La concepción y el diseño de los alojamientos se deben de tener en cuenta que sean polivalentes y versátiles, que puedan ser utilizados por diferentes grupos de animales y respetando el bienestar de los animales
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Características generales de los sistemas de explotación de las principales razas ovinas lecheras españolas y extranjeras
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Técnicas desarrolladas en el control de la reproducción, desde la inducción de la ovocitación y sincronización del celo en periodos de estacionalidad reproductiva y la utilización de la inseminación artificial
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Importancia de la mecanización y de una adecuada elección de la sala de ordeño en ovino para mejorar las condiciones de trabajo, incrementar el tamaño de los rebaños y obtener un producto de mejor calidad higiénica
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Modelos de explotación en el ovino de carne en la UE, sistemas de reproducción e índices reproductivos en los distintos sistemas de explotación, resultados técnicos y económicos de explotaciones estantes tradicionales no mejoradas
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En la planificación de la explotación ovina se tiene que tener encuenta, la adquisición de forraje a bajo coste, efecto del sistema de cría, dimensionamiento de la explotación, diseño de las instalaciones y programas y medidas higiénicas
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La mejora de las explotaciones ovinas se tiene que apoyar en estrategias que incrementen la carga ganadera, las variables reproductivas fertilidad y prolificidad, la supervivencia de corderos y la productividad
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