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Según un estudio realizado por la Universidad de Lleida para mejorar la calidad del aceite de oliva, una ingesta de aceite de oliva enriquecido con polifenoles, provoca grandes beneficios para la salud, ya que tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios y mejora la función endotelial entre otras
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La interprofesional Oriva se ha conjurado para rescatar del olvido al aceite de orujo, gracias a sus prestaciones culinarias y a su gran valor ecológico. En la actualidad, el ochenta y cinco por ciento del aceite de orujo tiene como destino los mercados exteriores. Una vez envasado, se trata de un a
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La escasez de precipitaciones y las altas temperaturas con un verano extremadamente seco y caluroso, han afectado tremendamente al olivar y a la cantidad de aceituna de mesa apta para el verdeo, que se ha ido reduciendo de forma progresiva en los últimos días, según datos aportados en la XXXV Jornad
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Para poder obtener un aceite de oliva con una calidad excelente previamente hay que trabajar en el campo, cuidando la tierra y cuidando el árbol de cuyo fruto podremos extraer el preciado oro líquido. Aunque el olivo es un árbol poco exigente en cuanto a cuidados, hay tres labores que son esenciales
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La limpieza y el mantenimiento en una almazara son fundamentales para preservar la calidad del aceite que se extraiga de la aceituna. Ambas son tareas que se deben realizar de manera frecuente, pero es al final de la campaña cuando se ha de realizar más a fondo. Mantener limpios y en buen estado tod
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Ante la aparición de nuevos casos en Baleares y Alicante, la prevención es el mejor remedio contra la Xylella fastidiosa, una bacteria que mantiene en vilo al olivar español, y que tras arrasar alrededor de un millón de olivos en Italia, ha hecho acto de presencia en España. Se recomienda avisar ant
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El olivar en seto de secano, requiere de una inversión y costes de mantenimiento más bajos, los marcos utilizados son más amplios, provocan mayor iluminación y son de fácil manejo. La eficiencia lograda con este sistema de cultivo en secano permite producir un kilogramo de aceite virgen extra a meno
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Ya está aprobada la reforma intermedia de la Política Agraria Común (PAC) conocida también como Reglamento Omnibus, que entre otros aspectos, permitirá activar las indemnizaciones cuando la pérdida de ingresos alcancen el veinte por ciento. Además, los estados miembros también podrán incrementar las
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Las exportaciones de aceite de oliva, se han incrementado con respecto a los meses anteriores, y el consumo interior se ha estabilizado. La producción de aceite de oliva ha ascendido a 1.253.000 toneladas, según los últimos datos hechos públicos por la Agencia para la Información y Control Alimentar
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Con una producción solo en ligero descenso frente a la campaña anterior, la comercialización de aceite de oliva, ha caído cerca del dieciocho por ciento de media, según datos de la AICA, en 1.246.500 toneladas, y el rendimiento ha sido de 20.70%, un punto por encima del de la campaña pasada en las m
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