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Informe a texto completo publicado con motivo de las XVI Jornadas sobre Producción Animal, realizado en Zaragoza, en mayo de 2015 en la que se llevó a cabo un estudio de la influencia del tipo de envasado, del tiempo de exposición al oxígeno sobre la apreciación visual de la carne fresca de cerdo y
Informe a texto completo realizado para investigar sobre los marcadores de productividad de la oveja medidos en eda prepúber. A día de hoy, únicamente el catorce por ciento de las explotaciones de ovino, tienen suficientes resultados económicos que les pueden ayudar a continuar de forma económica a
Estudio en lengua inglesa cuyo objetivo fue detectar la presencia de polimorfismo en una población de ovejas criollas de Araucano utilizando PCR-RFLP (polymorphism chain-length fragment polymorphism). El análisis in silico mostró su asociación con los niveles de expresión de SCD y que la proporción
Estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS), en el que se define que es la carne roja, "es toda la carne muscular de los mamíferos, incluyendo carne de res, ternera, cerdo, cordero, caballo, y cabra", se considera carne procesada "cualquier tipo de carne que ha sido transformada con sal, c
Son varios los hongos del género Fusarium que producen una serie de metabolitos secundarios tóxicos (micotoxinas) pertenecientes a la clase de las fumonisinas. Se han detectado fumonisinas en maíz y sus productos derivados y se han notificado concentraciones relevantes en alimentos para consumo huma
Ponencia desarrolla, durante las Jornadas técnicas de Frutos Secos organizadas por Cooperativas Agro-alimentarias en Zaragoza el 4 y 5 de junio de 2009 dedicada a la mejora del cultivo del almendro, a la utilización de variedades productivas de floración tardía, instalación de riego localizado, plan
"Xylella fastidiosa" es una bacteria fitopatógena que causa varias enfermedades con efectos graves en numerosas plantas de interés agrícola, tales como cítricos, vid, olivo, almendro, etc. El riesgo de diseminación es muy alto y los impactos económico, social y ambiental de su potencial dispersión a
Se analiza la importancia que tiene el aroma del vino en los gustos y preferencias de los consumidores y cuál es el impacto que los compuesto odorantes tienen en las características sensoriales del vino. La percepción del aroma del vino comienza cuando las moléculas odorantes que se desprenden de la
Obtención de los portainjertos, Pyriam y Farold 87 Daytor, que ofrecen nuevas perspectivas para el cultivo del peral en la cuenca del Ródano mediterránea. Destaca la descripción en la que se concluye que se ha consiguiendo un potencial de calibre y de calidad de los frutos equivalentes mejor que el
El tritordeum es un fruto obtenido por hibridación entre trigo y cebada silvestre, este nuevo cereal despierta el interés a día de hoy de la industria de la alimentación saludable al contener un elevada cantidad en proteínas y antioxidantes. Destaca por otro lado, que tiene un manejo agronómico sim
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